毎日くだもの200グラムメールマガジン □■ くだもの&健康ニュース Vol.251 ■◇ 2022年7月1日(金)配信 こんにちは! 連日、暑い日が続いています。熱中症予防のための水分補給には水 分がたっぷりの果物が最適です。 ────────────────────────────── 毎日くだもの200グラム以上食べましょう! 公式ホームページは下記です。 http://www.kudamono200.or.jp ────────────────────────────── <<< 本日のメニュ- >>> ・ 季節の便り ・ くだものレシピ:ナシ ・ 第17回食育推進全国大会に出展しました ・ 文献紹介:果物が豊富な食事に改善し、結腸直腸ガンのリスク        を減らす公衆衛生対策が必要 ・ 文学の中の果物:駱駝の瘤にまたがつて(三好達治) ・ くだものいちば ・ 編集部より ────────────────────────────── ■ 季節の便り   日毎日毎十顆の梨を喰ひけり     - 正岡子規 ────────────────────────────── ■ くだものレシピ:ナシ ○ 焼肉と梨のあっさり和え  梨はデザートたけではなくメイン料理にもなります。簡単に作れ るのでおもてなしにもオススメです。 材料(4人分)  ナシ(二十世紀) 1個、牛肉厚切り焼き肉orステーキ用 400g、焼 肉のたれ 100ml、玉ねぎ 1/4個、スパゲティ 3本、コチュジャン、 味塩コショウ、など 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/4699050 ○ 梨と白菜の簡単サラダ  梨はサラダで食べるのが美味しい!家族は「え?これ梨?」とビッ クリ。騙されたと思って是非 材料(3~4人分)  ナシ 1/4個、白菜 葉2枚、ベーコン 3枚、塩コショウ、ブラック ペッパー、コンソメ、オリーブオイル、酢 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/7008917 ────────────────────────────── ■ 第17回食育推進全国大会に出展しました  6月18日(土)、6月19日(日)の2日間にわたって、愛知県常 滑市にある「Aichi Sky Expoにおいて第17回食育 推進全国大会が開催され、中央果実協会もブース出展をしました。  この大会は、本来は2年前に愛知県で開催予定でしたが、新型コ ロナの感染拡大のために順延されており、昨年の岩手県の大会はW EB開催だったため、久しぶりに来場者を迎えての食育推進全国大 会となりました。  会場は、大きな体育館8つ分くらいありそうな愛知県国際展示場 を会場として、行政機関、学校、企業、各種団体など170あまり の様々なブースが並びました。梅雨の時期でしたが、大きな天候の 崩れもなく多くの家族連れが訪れ、各ブースの展示をはじめ、クイ ズやアンケートで大賑わいでした。大会事務局によると2万3千人を 超える入場者だったとのことです。  会場に来られた方々は、「食」に関する関心が非常に高く、当協 会のブースでも、クイズに熱心にお答えしてくださる方、パネル展 示の内容説明に聞き入ってくださる方がたくさんおられました。ま た、クイズにお答えいただいた方々に「毎日くだもの200グラ ム」推進の缶バッジをプレゼントし、特にお子さんたちに大好評で した。  他のブースでは、様々な食材の試食、試飲のほか、自ら調理をする コーナーやゲームなど、それぞれ工夫をこらして、食育や食べるこ との大切さをアピールしていました。また、展示会場内のメインス テージでは、NHKの人気番組のキャラクター「チコちゃん」がア ンバサダーとして「チコちゃんと一緒に食育を学ぼう」のコーナー に出演し、いつものとおり「ボーっと生きてんじゃねーよー」と大 人気でした。  中央果実協会は、次の大きなイベントとして、秋に東京池袋で開 催される「実りのフェスティバル」に、例年どおり参加する予定で す。是非、皆様の来場をお待ちしております。 ────────────────────────────── ■ 文献紹介:果物が豊富な食事に改善し、結腸直腸ガンのリスク        を減らす公衆衛生対策が必要  若年成人(50歳未満)の早期発症型結腸直腸ガンの患者は、罹患 者の人生の最大の損失につながる可能性があります。1994年以来、 発生率は毎年2%づつ増加しています。全体的な結腸直腸ガンの発 症頻度が減少しているため、早期発症型結腸直腸ガンの発生率の急 増は特に憂慮する必要があります。  そこで、アメリカにおける代表的な先端総合病院であるメイヨク リニックの研究者は、早期発症型の結腸直腸ガンの研究についてレ ビューし、四大医学雑誌の一つである「ニューイングランド医学雑 誌」に、果物などが豊富な食事への改善についての公衆衛生に関わ る提言を発表しました。  早期発症型の結腸直腸ガンのリスク因子は、不健康な食生活や運 動不足など、思春期に始まる生活習慣です。研究データは、赤肉や 加工肉、精製穀物や加工糖の摂取量が多い食事が腸内の微生物叢を 悪化させ、慢性炎症を引き起こし、肥満と結腸直腸ガンを発症する リスクを高めることを指し示しています。  一方、これまでの証拠から、果物などが豊富な植物ベースの食事 と、より多くの身体活動が、より好ましい腸内微生物叢の形成を促 進し、結腸直腸ガンのリスクを減らせることが分かりました。  論文では、食生活の悪さや運動不足など、思春期に始まる結腸直 腸ガンの危険因子を減らし、果物などが豊富な植物ベースの食事に 改善するためには、公衆衛生対策が必要であると提言しています。 【文献】 Sinicrope, F.A.: Increasing Incidence of Early-Onset Colorectal Cancer. N. Engl. J. Med.,386: 1547-1558. (2022) [DOI: 10.1056/NEJMra2200869] ────────────────────────────── ■ 文学の中の果物:駱駝の瘤にまたがつて(三好達治) 秋だから 秋だから 彼方の窓に鎧扉が下り 秋だから 並木もやがて裸になる 秋だから 秋だから 噴水の聲が高くなり 秋だから 葡萄は熟れ 梨は熟れたが 何かしらおれは愚かなもの忘れ…… 鋪石に 街角に 辻の廣場に 斑々はんはんと何かまぶしい白金光 秋だから雲はいそいで都の空を飛んでゆく 飛んでゆくのは雲ばかりか 落葉ばかりか 落葉まじりによろけて墜ちる蝶の羽 沈默しじま! 何かしらこの靜かな世界に 耳をゆるがす野兎か ――いや 秋だから 秋だから 何かしらおれの愚かなもの忘れ…… ────────────────────────────── ■ くだものいちば  今回は、新潟市中央卸売市場に入荷している果物を紹介します。 入荷量が多いのは、リンゴ、スモモ、サクランボ、ウメ、メロン、 スイカ、バナナなどです。 [旬の果物と産地] ウンシュウミカンは愛知産です。 バレンシアオレンジ、レモンはアメリカ産です。 グレープフルーツは南アフリカ産です。 リンゴ(ふじ)は青森産です。 スモモ(大石早生、など)は山梨産です。 サクランボ(佐藤錦)は山形産です。 ウメ(南高、など)は和歌山、新潟産です。 ブドウ(デラウェア、など)は山梨産です。 イチゴ(越後姫、など)は新潟産です。 メロン(アールス、アンデス、など)は静岡、茨城産です。 スイカは新潟、長崎産です。 バナナはフィリピン産です。 「くだものいちば」は青果物市況情報を参考に作成しています。 https://www.seisen.maff.go.jp/seisen/bs04b040md001/BS04B040UC010SC999-Evt001.do ────────────────────────────── ■ 編集部より  わが国では近年、50歳未満の若い人の結腸直腸ガンの罹患率が増 加しています。予防には、思春期から果物が豊富な食事に改善する ことが大事です。便秘解消にも果物がお勧めです。(tnk)  6月としては異例の猛暑が続いていますが、これから、いよいよ 夏の果物のシーズン到来です。おいしい旬の果物を食べて元気に過 ごしましょう。 (EK) ──────────────。─────────────── ◆発 行◆ 公益財団法人中央果実協会 kudamononews@kudamono200.or.jp Copyright(C) 2011-2022.  Kudamono & Kenko News 無断での転載、複製等はお断りします。ご協力に感謝いたします。 ────────────────────────────── ▽ 「読者から」欄への投稿方法  「読者から」欄への投稿は、下記のサイトからです。皆様からの 果物にまつわる思い出、食べ方の工夫、メルマガへのご意見、ご感 想など、楽しいお話をお待ちしています。  メールの件名は「投稿」としていただき、メルマガネームを記載 していただければ幸いです(例:りんごちゃん)。  また、本メルマガの転載依頼もこのサイトをご利用ください。件 名は「転載申し込み」でお願いします。 くだもの&健康ニュースへの投稿アドレスは下記です。 kudamononews@kudamono200.or.jp ────────────────────────────── ▽メルマガのバックナンバーは、下記に掲載しています。 http://a.hml.jp/bm/p/bn/list.php?i=hm020254&no=all http://www.japanfruit.jp/consumption/mailmagazine.html ────────────────────────────── ▽メールマガジンの配信登録・解除等は下記です。 http://a.hml.jp/bm/p/f/tf.php?id=hm020254 ──────────────────────────────