毎日くだもの200グラムメールマガジン □■　くだもの＆健康ニュース　Vol.２０８ ■◇　２０２０年７月３日（金）配信 こんにちは！ 「果物の消費に関する調査によると果物を食べない理由の第一位は 「太る」でした。「果物＝太る」は誤りなので残念です。 ────────────────────────────── 毎日くだもの200グラム以上食べましょう！ 公式ホームページは下記です。 http://www.kudamono200.or.jp ────────────────────────────── <<< 本日のメニュ－ >>> ・　季節の便り ・　くだものレシピ：モモ ・　くだもの広場：「令和元年度果物の消費に関する調査」（連載第４回） ・　文献紹介：果物と野菜の摂取不足で不安症が増加 ・　文学の中の果物：日本婦道記 桃の井戸（山本周五郎） ・　くだものいちば ・　編集部より ────────────────────────────── ■　季節の便り 　　蓁々たる桃の若葉や君娶る 　　　　－　正岡子規 注）蓁々（しんしん）：草木の葉の盛んに茂るさま。 ────────────────────────────── ■　くだものレシピ：モモ ○　桃たっぷりのぜいたく冷製パスタ 　甘酸っぱいモモと生ハムの塩味がたまらない！夏限定の冷製パス タはいかが？頂き物のモモを贅沢においしく消費 材料（２人分） 　モモ ２個、プチトマト 16～20個、生ハム ４枚、モッツァレラ チーズ １個、バジル（できれば生） 10枚、ベビーリーフ（お好み で） 40～80g、パスタ（1.4mm） 150g、塩パスタ用、オリーブオイ ル（EX）パスタ用、にんにく（チューブ可）、黒こしょう、レモン 汁、白ワイン、など。 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/5799262 ○　豚しゃぶと桃?のぶっかけそうめん 　モモがおいしい時期。豚肉と合うんです。シンプルに具は3つ。 薬味は無し。あえて言えば白コショウです。 材料（2人分） 　モモ(冷凍マンゴなど）半分、豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g、レモ ン汁 少々、キュウリ 1本、そうめん 2束、白ワイン、白コショウ、 めんつゆ(ストレート)250ml、塩、生姜汁、片栗粉、砂糖、ユズコ ショウ、青じそ 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/3977258 ────────────────────────────── ■　くだもの広場：「令和元年度果物の消費に関する調査」（連載第４回） 今回は、令和元年度「果物の消費に関する調査」の結果のうち、 今後の果物の摂取意向について紹介します。 【今後の果物摂取の意向】 　今後の摂取量について、「特に変えようと思わない」が５９．９％、 「増やしたい」が３８．７％となっています。２０代では、 「増やしたい」が男性で５０．０％、女性が６３．２％と他の世代 に比べて高くなっています。一方、現在の果物摂取量が１００グラ ム未満の層では、増やしたいが３５．３％と平均より低くなってい ます。 【果物の摂取量を増やしたい理由】 　果物の摂取量を増やしたい理由は、「健康によいから」が８０．４％、 「おいしいから」が６６．５％、「美容に良いから」が４２．１％ となっています。平成３０年度調査と同じ順番ですが、「おい しいから」が４％低くなっています。 【果物の摂取を増やしたい場面】 　果物の摂取を増やしたい場面は、「自宅での朝食時」が５４．３％、 「自宅での夕食時」が４４．６％、「リラックス時間」が３６．８％ で、このあとに「小腹満たし」、「ティータイム」と続いてい ます。特に女性は「自宅での朝食時」がおよそ６割と男性のおよそ ４割を大きく上回っています。 【果物を減らしたい理由】 　果物を減らしたいと思っている人の理由は、「太るといけないか ら」が５７．１％、「他に食べる食品があるから」が２８．６％、 「日持ちがせず買い置きができないから」が２１．４％となってい ます。平成３０年度も「太るといけないから」が１位でしたが、 ３１．６％からおよそ２５ポイント大幅に増加しています。 ────────────────────────────── ■　文献紹介：果物と野菜の摂取不足で不安症が増加 　世界中では10％の人々が不安症に苦しんでいると推定されていま す。カナダ、トロント大学などの研究チームは、不安症と栄養状況 などのリスク要因に焦点を当てた研究を行いました。その結果、果 物と野菜の摂取量が低く、体脂肪が高いと不安症のリスクが高くな ると、「国際環境研究公衆衛生雑誌」に発表しました。 　研究では、「老化に関するカナダの縦断研究」のデータ（男女26,991人 (45～85歳)）を使用し、カナダ生まれの人と移民を対象に、 社会経済的、健康関連、栄養状況について不安障害との関係を調査 しました。 　その結果、自己申告による医師から診断された不安症の有病率は、 総数では8.5％、移民では6.4％、カナダ生まれの人は9.3％と、移 民で低率を示しました。 　また、体脂肪が26％以上、果物と野菜の摂取(1日3サービング以 下)、ペストリー（油脂の多いパイ状の生地を使った菓子パン）消 費（1日1個以上）でリスクが高くなることが分かりました。若年齢、 女性、独身、低収入、多疾患罹患状態、慢性的な疼痛、生涯喫煙歴、 BMI18.5以下（やせ型）もリスク要因でした。 　不安症の負担を最小限に抑えるためには、栄養要因の解析が必要 です。特に、不安障害と食物繊維、カルシウム、ビタミンDとの関 係をさらに研究する必要があると研究者は述べています。 【文献】 Davison, K.M. et al.: Nutritional Factors, Physical Health and Immigrant Status Are Associated with Anxiety Disorders among Middle-Aged and Older Adults: Findings from Baseline Data of The Canadian Longitudinal Study on Aging (CLSA). Int. J. Environ. Res. Public. Health., 17: 1493. (2020) ────────────────────────────── ■　文学の中の果物：日本婦道記 桃の井戸（山本周五郎） 　ゆうべ酉（とり）の刻（こく）さがりに長橋のおばあさまが亡く なられた。長命な方で、八十七歳になっておいでだった。御臨終は 満ち潮のしぜんと退（ひ）いてゆくような御平安なものだったとい う。私はもう二日まえにお別れのご挨拶をすませていたのだが、や っぱりその時に間にあわなかったのが残念で、お唇（くち）へお水 をとってさしあげながら恥ずかしいほど泣けてしかたがなかった、 どなたかそばで「お年に御不足はないのだから……」というような ことを仰（おっ）しゃっていたが、そんなことがあるものではない。 親子となり、祖母、孫とつながる者にとっては、百年のうえにも百 年の寿を祝いたいのが人情であろう。私は孫でもなく血縁でもない けれど、この方に亡くなられたことは心の柱をなくしたようで、悲 しいともくち惜しいとも云いようのない気持でいっぱいだ。弔問の 客があとから絶えないので、ながくは御遺骸のお伽（とぎ）をして いる暇もなかった、そして廊下へ出て来ると、いつもの癖でふと庭 さきの桃の井戸へ眼をひかれた。春から冬のはじめにかけてはいつ も潺々（せんせん）と溢（あふ）れているのだが、今はすっかり雪 に埋れて、噴き口のあたり、僅かに澄んだ水の色が覗（のぞ）いて いるだけだし、そばにある桃の木がこごえたような裸の枝をひっそ りとさしのべているのもあわれだ。……私の今日あることとその井 戸とは浅からぬゆかりがあって、この家を訪れるたびに、いつもそ の井の端に佇（たたず）んでは自分をかえりみるのが習わしになっ ていた。おばあさまが亡くなっては、もうたびたびそうする機会も ないであろう。そしていつかはこの心にある記憶もはかなく薄れ去 ってしまうかも知れない。忘却ということは拒み難い時のちからだ というから。 ────────────────────────────── ■　くだものいちば 　今回は、福岡市中央卸売市場に入荷している果物を紹介します。 入荷量が多いのは、ミカン、リンゴ、ブドウ、モモ、メロン、スイ カ、バナナ、パイナップル、キウイフルーツなどです。 ［旬の果物と産地］ ウンシュウミカンは佐賀、福岡産です。 甘ナツミカンは福岡産です。 レモンはアメリカ産です。 バレンシアオレンジはオーストラリア産、グレープフルーツは南ア フリカ産です。 リンゴ（ジョナゴールド、ふじ、王林）は青森産です。 ブドウ（デラウェア、巨峰、シャインマスカット、など）は島根、 福岡産です。 モモ（白鳳、日川白鳳、など）は福岡、佐賀産です。 スモモ（ソルダム、など）は福岡産です。 サクランボ（佐藤錦）は山形産です。 メロン（アールス、アンデス、など）は長崎、愛知、宮崎、熊本産です。 スイカは大分、鳥取、長崎産です。 バナナはフィリピン産などです。 パイナップルはフィリピン産です。 キウイフルーツはニュージーランド産です。 「くだものいちば」は青果物市況情報を参考に作成しています。 https://www.seisen.maff.go.jp/seisen/bs04b040md001/BS04B040UC010SC999-Evt001.do ────────────────────────────── ■　編集部より 　「果物を食べると太る」には、メデイアにおける医師などの「糖 分＝太る」発言が背景にあると思っています。そして、それを助長 しているのが「糖分フリー食品」の宣伝ではないかと感じています。 （tnk） 　日本では、新型コロナウィルスの緊急事態宣言が解除されておよ そ１か月が経ちましたが、世界各国の感染は拡大の一途を続けてお り、まだまだ長い闘いが続きます。皆さん、くれぐれも気を付けて お過ごしください。(ＥＫ) ────────────────────────────── ◆発　行◆ 公益財団法人中央果実協会 kudamononews@kudamono200.or.jp Copyright(C) 2011-2020.　 Kudamono & Kenko News 無断での転載、複製等はお断りします。ご協力に感謝いたします。 ────────────────────────────── ▽　「読者から」欄への投稿方法 　「読者から」欄への投稿は、下記のサイトからです。皆様からの 果物にまつわる思い出、食べ方の工夫、メルマガへのご意見、ご感 想など、楽しいお話をお待ちしています。 　メールの件名は「投稿」としていただき、メルマガネームを記載 していただければ幸いです（例：りんごちゃん）。 　また、本メルマガの転載依頼もこのサイトをご利用ください。件 名は「転載申し込み」でお願いします。 くだもの＆健康ニュースへの投稿アドレスは下記です。 kudamononews@kudamono200.or.jp ────────────────────────────── ▽メルマガのバックナンバーは、下記に掲載しています。 http://a.hml.jp/bm/p/bn/list.php?i=hm020254&no=all http://www.japanfruit.jp/consumption/mailmagazine.html ────────────────────────────── ▽メールマガジンの配信登録・解除等は下記です。 http://a.hml.jp/bm/p/f/tf.php?id=hm020254 ──────────────────────────────