毎日くだもの200グラムメールマガジン □■□　くだもの＆健康ニュース　Vol.１２８ ■□■　２０１７年３月１０日（金）配信 みなさん、こんにちは！ 今号では、「果物の食べ過ぎに注意」という医師に読ませたい論文 を紹介しています！ ───────────────────────────── 毎日くだもの200グラム以上食べましょう！ 公式ホームページは下記です。 http://www.kudamono200.or.jp ────────────────────────────── <<< 本日のメニュ− >>> ・　季節の便り ・　くだものレシピ：マンゴーー ・　くだもの広場：色んな果物・品種の生産状況 　　　〜「特産果樹生産動態等調査」〜 ・　文献紹介：果物、野菜で元気に長生き！ ・　文学の中の果物：わが心の女（神西清） ・　くだものいちば ・　編集部より ────────────────────────────── ■　季節の便り 　　　限りなき花のとまりやつくば山 　　　−　正岡子規 ────────────────────────────── ■　くだものレシピ：マンゴーー ○　メキシカンスイーツ、チリマンゴー 　マンゴーは日本人の柿のようなもの。自然の甘みをチリとレモン、 ハニーでもっと美味しくする。酸味、辛み．と甘味のハーモニー。 材料（２人） 　マンゴー 大一個、タジン、ハニーなど 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/4272648 ○　マンゴーココナッツソイラテ 　マンゴーとココナッツの2つの南国フルーツで作る、リゾート気 分のソイミルクです。 材料（2〜3人分） 　ドライマンゴー(又はシロップ漬け) 80g、飾りようドライマン ゴー(お好みで)、ココナッツミルクパウダー 大さじ2杯、豆乳 400 cc、熱湯 100cc、砂糖 大さじ1杯 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 https://cookpad.com/recipe/4222153 ────────────────────────────── ■　くだもの広場：色んな果物・品種の生産状況 　　　〜「特産果樹生産動態等調査」〜 　長らくお休みしていました「くだもの広場」を再スタートします。 　今回は、昔懐かしい果物や新しい品種の国内での生産状況を調査 している「特産果樹生産動態等調査」について紹介します。　 リン：果物の種類って本当に多いよねえ。みかんやりんご、ぶどう、 　　なし、もも等はよく食べるけど、「あけび」や「やまぶどう」 　　なんて図鑑では見るけど果物売り場では見たこと無いねえ。 ミカ：よく食べるみかんやりんご、ぶどうだって、近年いろいろな 　　品種が出回っていて、知れば知るほど興味が沸いてくるよね。 　　 おじさん：果物は種類や品種が多くて、それぞれに味や香り、外見 　　に個性があるので、楽しみが多い食材だよねえ。 　　　おじさんの所にも、いろいろな果物に興味を持った方から問 　　合せが多くあって、りん太君の言った「あけび」や「やまぶど 　　う」の日本での生産量を教えて〜とか、バナナやアボカドの日 　　本での生産量を教えて〜とか、いろんな質問があるね。 リン：おじさんの所では、そんないろいろな種類や品種についても 　　判るのってすごいねえ。バナナやアボカドは輸入品ばかりと思 　　っていたけど、日本でも作っているんだね。 おじさん：実は、これらは農林水産省で調査しており、「特産果樹 　　生産動態等調査」として毎年発表されているんだよ。 　　　ちょうど、26年産の調査結果が今年の２月に発表され、ホー 　　ムページにも出ているので、覗いてみてね。 http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/index.html#r ミカ：珍しい果物だけでなく、みかんやりんごなどの品種別の生産 　　量も判るの？ おじさん：りんごは果物売場でふじ、つがる、王林とか品種名で売 　　られており、赤や黄、緑など外観でも多くの品種が生産されて 　　いるのは知っているよね。実は、この26年産の調査ではりんご 　　の品種は87品種も調査されているんだよ。これらは都道府県 　　で１ヘクタール以上栽培されているものなので、探せば手に入 　　ると思うけどね。 　　　うんしゅうみかんは、見た目からはみんな同じように思うけ 　　ど、極早生、早生、普通等の出回り時期の違いだけでなく多く 　　の品種が栽培されているんだよ。26年産の調査では120品種 　　と実に多くの品種の生産状況が判るんだよ。奥が深いよね。 ミカ、リン：ぶどうでは最近シャインマスカットを多く見かけるよ 　　うになったけど、この品種の生産状況も判るの？ 　　　種無しで、皮ごと食べることができて、マスカットの良い香 　　がするので、とても好きなんだ。 　　　 おじさん：ぶどうは生食用では66品種が調査されており、シャイン 　　マスカットは近年の人気の品種で急増しているね。平成19年に 　　2ヘクタールだったものが26年には683ヘクタールと全国的に 　　広がっているのが判るね。 ────────────────────────────── ■　文献紹介：果物、野菜で元気に長生き！ 　イギリスのインペリアルカレッジロンドンの研究チームは、果物 と野菜を1日10ポーション（800g）食べると、心筋梗塞、脳梗塞、 ガンや早死にのリスクが低下することが明らかになったと、「国際 疫学雑誌」に発表しました。 　イギリスの食事ガイドラインの指針では、疾患のリスクを減らす ため、果物や野菜を少なくとも1日5ポーション（1ポーション：80 g）または400g食べることが推奨されていますが、目標を達成して いるのは、残念ながら三分の一以下です。 　研究では、世界中で公表されている95の論文を集め、果物や野菜 の摂取量と生活習慣病発症との関係を解析しました。対象者200万 人のうち心臓病発症が4万3千人、脳卒中発症が4万7千人、循環器疾 患発症が8万千人、ガン発症は11万2千人、早死には9万4千人でした。 　研究の結果、果物や野菜を10ポーション、または800g摂取してい た場合、心疾患のリスクを24%、脳卒中のリスクを33%、循環器疾患 のリスクを28%、ガンのリスクを13%、早死にのリスクを31%減らす ことができることが分かりました。 　一日200g（2.5ポーション）の摂取でも、心疾患のリスクを16%、 脳卒中のリスクを18%、循環器疾患のリスクを13%、ガンのリスクを 4%、早死にのリスクを15%減らせました。 　さらに、どのような果物や野菜が、疾患の予防効果があるかを解 析した結果、リンゴ、ナシ、カンキツ類の果物、サラダ、緑の葉物 野菜、ブロッコリーなどのアブラナ科野菜が循環器疾患や早死にの 予防することが分かりました。ガンの予防には、緑黄色野菜などが 効果的でした。 　研究者らは、こうした効果が確認できたのは、ビタミンやミネラ ル、ポリフェノールなどが豊富な果物や野菜を摂取すると、コレス テロールや血圧を下げ、血管や免疫システムの健康維持に効果があ るためであると述べています。 　さらに、この研究結果は、サプリメント（抗酸化物質やビタミン など）を摂取するより、果物や野菜を丸ごと食べる方が健康の維持 に効果的であることを示していると研究者らは述べています。 【文献】 Aune, D. et al.: Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality? a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int. J. Epidemiol.. dyw319. (2017 ) [DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyw319] ────────────────────────────── ■　文学の中の果物：わが心の女（神西清） 　僕はすでに外出を許されてゐた。嫉妬を紛らすため、僕はよく外 出した。中央公園の素晴らしさについては、既に僕の送つたテレヴ ィで御承知のことと思ふ。やがて十二月に入らうといふこの氷海の 孤島の公園は、ありとあらゆる熱帯蘭（らん）の花ざかりである。 その間に点々と、竜眼（りゅうがん）やマンゴーなどの果樹が、白 や黄いろの花を噴水のやうにきらめかせてゐる。星形をした大きな 池には、赤蓮（はす）や青蓮が咲きほこり、熱帯魚がルビイ色の魚 鱗（ぎょりん）をきらめかせてゐる。樹間には極楽鳥の翅（つば さ）がひるがへり、芝生には白孔雀（くじゃく）が、尻尾（しっ ぽ）をひろげて歩いてゐる。 　公園には博物館もあつた。陳列品の中で思ひがけなかつたのは、 ミイラの夥（おびただ）しい蒐集（しゅうしゅう）であつた。非常 に保存がよく、繃帯（ほうたい）まで原態をとどめてゐるのも少な くなかつた。その中で特に、赤膚媛（アカラヒメ）と標記された若 い女性の一体と、片氏月姫（ガシグツキ）と標記された一体とが、 著（いちじ）るしく僕の注目をひいた。前者は日本奥羽地方出土と あつて、豊かな乳房がありありと面影をとどめてゐる。後者は天山 南路出土とあつて、下腹部の隆起がどうやら子宮の厳存を思はせた。 　僕はまた、ほとんど毎晩のやうに、一流の劇場のボックスに納ま つた。そこでは、盛装を凝らした紳士淑女の姿に接することができ る。盛装とは言つても、もちろん男子服はあくまで無色透明、婦人 服は淡青色透明のガラス織であることは変りはない。その代り様々 のアクセッサリーの趣向にかけて、特に女性は恐らく世界最高の洗 煉（せんれん）に達してゐると称していいだらう。例へば某高官の 美しい夫人は、臍窩（せいか）にダイヤモンドを嵌（は）めこんで ゐる。 　紅、黄、紫、藍（あい）、黒などの、禁ぜられた衣裳を着用でき るのは、舞台上の扮装（ふんそう）の場合だけである。それも概し て半透明ガラス織を限度とするが、ただ例外として特殊のショウに は、不透明の衣裳の使用が許されてゐる。ある運命的な晩、僕は図 らずもその種のショウを観た。そして「彼女」を「発見」したので ある！ 【著者】神西 清（じんざい きよし、1903年〜1957年、享年54歳） は、ロシア文学者で翻訳家、小説家、文芸評論家。 ────────────────────────────── ■　くだものいちば 　今回は、鹿児島市中央卸売市場に入荷している果物について紹介 します。入荷量が多いのは、デコポン、リンゴ、イチゴ、キウイフ ルーツ、バナナ、パイナップルなどです。 ウンシュウミカンは熊本、鹿児島産です。 デコポン、タンカンは鹿児島産 ヒューガナツは宮崎産、甘ナツミカンは熊本産、イヨカンは愛媛産、 ハッサクは熊本産です。 グレープフルーツ、バレンシアオレンジ 、レモンはアメリカ産です。 リンゴ（ジョナギールド、ふじ、王林）は青森産です。 ビワは鹿児島産です。 イチゴ（ほのか、など）は鹿児島産です。 メロン（アールス）は鹿児島、宮崎産です。 スイカは熊本産です。 キウイフルーツは福岡産です。 バナナ、パイナップルはフィリピン産です。 「くだものいちば」は青果物市況情報を参考に作成しています。 https://www.seisen.maff.go.jp/seisen/bs04b040md001/BS04B040UC010SC999-Evt001.do ────────────────────────────── ■　編集部より 　医師や栄養士がよくテレビなどで、「果物の食べ過ぎに注意 」と言います。ところが、どの位が食べ過ぎなのか、その答えを聞 いたことがありません。曖昧な言葉「食べ過ぎに注意」が果物の健 康効果を低くおとしめています。私たちは、健康のために果物を毎 日200グラム以上摂取することを推奨していますが、もっと食べて も大丈夫です。今号で紹介した文献がそのことを裏づけてくれます。 (tnk） 　3月に入って、寒さの中にも春らしさが感じられる頃となりまし た。先日、「あすみ」というカンキツの新品種を食べる機会があり 、薄皮で剥きやすく、甘くて少しオレンジの香りのするとても美味 しい品種でした。近年、カンキツ類でもいろいろな品種が出回るよ うになって、さらに楽しみが増えましたね。（KM） ────────────────────────────── ◆発　行◆ 公益財団法人中央果実協会 kudamononews@kudamono200.or.jp Copyright(C) 2011-2017.　 Kudamono & Kenko News 無断での転載、複製等はお断りします。ご協力に感謝いたします。 ────────────────────────────── ▽　「読者から」欄への投稿方法 　「読者から」欄への投稿は、下記のサイトからです。皆様からの 果物にまつわる思い出、食べ方の工夫、メルマガへのご意見、ご感 想など、楽しいお話をお待ちしています。 　メールの件名は「投稿」としていただき、メルマガネームを記載 していただければ幸いです（例：りんごちゃん）。 　また、本メルマガの転載依頼もこのサイトをご利用ください。件 名は「転載申し込み」でお願いします。 くだもの＆健康ニュースへの投稿アドレスは下記です。 kudamononews@kudamono200.or.jp ────────────────────────────── ▽メルマガのバックナンバーは、下記に掲載しています。 http://a.hml.jp/bm/p/bn/list.php?i=hm020254&no=all http://www.kudamono200.or.jp/JFF/kudamono200/merumaga/merumaga.html ────────────────────────────── ▽メールマガジンの配信登録・解除等は下記です。 http://a.hml.jp/bm/p/f/tf.php?id=hm020254 ──────────────────────────────