毎日くだもの200グラムメールマガジン □■□　くだもの＆健康ニュース　Vol.１００ ■□■　２０１５年１２月２５日（金）配信 みなさん、こんにちは！ くだもの＆健康ニュースが１００号になりました。多くの人に支え られここまでこられました。読者の皆様に感謝申し上げます。 ───────────────────────────── 毎日くだもの200グラム以上食べましょう！ 公式ホームページは下記です。 http://www.kudamono200.or.jp ────────────────────────────── <<< 本日のメニュ− >>> ・　季節の便り ・　くだものレシピ：リンゴ ・　くだもの広場：「26年国民健康・栄養調査」の結果が公表 ・　文献紹介：メール配信で心血管疾患のリスク改善 ・　文学の中の果物：一月一日（永井荷風） ・　くだものいちば ・　くだもの豆知識：果物摂取で認知症予防 ・　編集部より ────────────────────────────── ■　季節の便り 　　札貼りし品評會の林檎かな 　　　−　正岡子規 ────────────────────────────── ■　くだものレシピ：リンゴ ○　りんごでにぎり寿司！赤身、イカ、飾り切り 　え！？お寿司？リンゴ！リアルにできればみんなびっくり。お寿 司デビューがまだなキッズにも！お正月にもオススメ 材料 　リンゴ 8分の1?すきなだけ 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 http://cookpad.com/recipe/2943923 ○　ゴロゴロ林檎　きんとん 　お正月のおせちにいつもと違うきんとん　酸味とほのかな甘さが 癖になります　お好みでアレンジも可能 材料 　リンゴ 1個(約200g)、レモン汁 小さじ1杯、さつまいも 600g、 砂糖、水あめなど。 作り方とできあがりの写真は下記のサイトにあります。 http://cookpad.com/recipe/3473055 ────────────────────────────── ■　くだもの広場：「26年国民健康栄養調査」の結果が公表 　果物好きの姉弟のミカさんとリン太君。12月9日に厚生労働省から 公表された「26年度国民健康・栄養調査」の結果について勉強します。 おじさん：ねえ、ミカさんやリン太君達。以前（メルマガ93号）に 　　果物の消費量について勉強した時に、「国民健康・栄養調査」に 　　ついても勉強したことを覚えているかな。 ミカ：国民の身体や栄養摂取状況、生活習慣などを毎年11月に調べて 　　いる調査ね。果実の摂取量について年齢別にも調査されており、 　　確か・・・・、若者や働き盛り世代で摂取量が少なくなっている 　　って教えてもらったね。 おじさん：今回、26年の調査結果の概要が発表されたんだ。調査結果 　　によると、果実類の1人１日当たり摂取量（サンプル平均）は全体 　　では105.2グラムと昨年の調査結果から6％減少しているんだ。 　　　年齢別には、これまで同様、若者〜働き盛り世代での摂取量が 　　少なく、50歳台、60歳台、70歳以上と年齢が高くなるにつれて 　　摂取量が増える傾向にあるね。特に、26年の結果は、男性の 　　15〜19歳層、20〜29歳層が昨年に比べて3割を超える大きな減少 　　となっており、他方、同年代の女性では、15〜19歳層が6％減、 　　20〜29歳層が4％増と男性のように大きく変化はしていないね。 ミカ：リンは男でしょう。しっかり食べなきゃね。 リン：僕は食べてるんだけどなあ。 おじさん：平成25の調査報告書から摂取量区分毎の人数の割合を年齢 　　別にみると、20歳台、30歳台、40歳台では、摂取量がゼロの人が 　　半数を超えており、特に、男性では、同階層で摂取量がゼロの人の 　　割合が6割と高くなっているんだ。 　　　調査は11月の特定の１日の食事内容を調査したものなので、摂取 　　量がゼロといっても1年間全く食べない訳でなく、調査日にたまたま 　　食べない人も含まれていると思うけど、いずれにしても摂取機会が 　　少ないことは確かだね。 　　　リン太君のように、食べてる人は食べてるんだけど、あまり食べ 　　ていない人が多いってことと考えられるね。 ミカ：日頃から食生活のバランスを考えて、果物を取り入れるように 　　しないとね。 おじさん：果物が健康に良いことは頭ではわかっていても、日常の食 　　生活ではついつい忘れがちになっていることもあるのかもしれな 　　いね。 ミカ、リン：そうだね。皆さん、果物を忘れないでね。 ────────────────────────────── ■　文献紹介：メール配信で心血管疾患のリスク改善 　オーストラリア、シドニー大学の研究チームは、生活習慣改善の ための簡単で低コストで自動化された携帯メールの送付で、受け取 った心血管疾患の患者のLDL-コレステロール、血圧、BMIが下がり、 喫煙状況も改善できると、「アメリカ医学会誌(JAMA)」に発表しま した。 　心血管疾患は世界的に主要な死亡原因です。そのため、患者のリ スク因子の改善は極めて重要です。携帯メールは、生活習慣改善に 効果的とされていますが、科学的に評価した研究はあまりありませ んでした。 　研究では、心疾患の患者を対象にランダム化対照試験を実施しま した。介入群352人は、1週間に4通のテキストメールを6か月のあい だ受け取りました。対照群358人は、通常治療のみとしました。テ キストメールには、アドバイス、動機づけ、行動を変えるためのサ ポートが含まれています。メールのメッセージは、データベースに 登録され、参加者の特徴(例えば喫煙者)に合わせて自動的に選択さ れて送信されました。参加者の平均年齢は58歳で53％は喫煙者でし た。 　6ヶ月後、介入群は対照群に比べて、LDL-コレステロールが改善 しました(介入群79mg/dl：対照群84mg/dl)。血圧も収縮期血圧が低 下しました(介入群128mmHg：対照群136mmHg)。また喫煙者の割合も 下がりました(介入群26%：対照群43%)。さらに、BMIも下がり、運 動をする人の割合も増加しました。心血管疾患の予防や治療のガイ ドラインで改善が求められる生活習慣の改善率も高くなりました (介入群63%；対照群34%)。 　試験終了後、介入群の参加者は、テキストメッセージを有用と評 価しました(91%)。また、メッセージは理解が容易(97%)で、頻度も 適当であった(86%)と回答しています。 　以上の結果から、研究者らは、心血管疾患の患者の生活習慣の改 善のためにテキストメールは有効であると結論づけています。今後、 効果の持続時間等について研究を続けるとしています。 【文献】 Chow, C.K. et al.: Effect of Lifestyle-Focused Text Messaging on Risk Factor Modification in Patients With Coronary Heart Disease: A Randomized Clinical Trial. JAMA, 314: 1255-1263. (2015) [doi: 10.1001/jama.2015.10945] ────────────────────────────── ■　文学の中の果物：一月一日（永井荷風） 　私は春の野辺へ散策（ピクニツク）に出て大きなサンドウイツチ や、林檎を皮ごと横かぢりして居る娘を見ても、或はオペラや芝居 の帰り、夜更（よふけ）の料理屋で、シヤンパンを呑み、良人や男 連には眼も呉れず饒舌（しやべ）つて居る人の妻を見ても、よしや、 最（もう）少し極端な例に接しても、私は寧ろ喜びます、少くとも 彼等は楽しんで居る、遊んで居る、幸福である。されば、妻なるも の、母なるものゝ幸福な様（さま）を見た事のない私の目には、此 れさへ非常な慰藉（ゐしや）ぢやありませんか。 　お分りになりましたらう。私の日本料理、日本酒嫌ひの理由（い はれ）はさう云ふ次第です。私の過去とは何の関係もない国から来 る西洋酒と、母を泣かしめた物とは全く其の形と実質の違つて居る 西洋料理、此れでこそ私は初めて食事の愉快を味ふ事が出来るので す。』 　　＊ 『恁（か）う云つてね、金田君は身上話を聞いて呉れたお礼だから と、僕が止めるのも聞かずに、到頭たうとう三鞭酒（シヤンパンし ゆ）を二本ばかり抜いた。流石（さすが）西洋通だけあつて葡萄酒 だの、三鞭酒なぞの名前は委（くは）しいもんだ。』 　弁者（べんしや）は語り了つて、再び雑煮の箸を取上げた。一座 暫（しばらく）は無言の中に、女心の何につけても感じ易いと見え て、頭取の夫人の吐く溜息のみが、際立つて聞えた。 ────────────────────────────── ■　くだものいちば 　今回は、大阪市中央卸売市場本場に入荷している果物について紹 介します。入荷量が多いのは、リンゴ、ミカン、イチゴ、カキなど です。 ウンシュウミカンは和歌山、愛媛産などです。 デコポンは長崎、熊本、鹿児島産です。ユズは愛媛、徳島産、スダ チも入荷しています。 リンゴ（ジョナゴールド、ふじ、王林、など）は青森、長野産です。 セイヨウナシ（ラ・フランス、ルレクチェ）は山形、新潟産です。 カキ（富有、など）は福岡、鳥取、奈良産です。 イチゴ（あまおう、ほのか、さちのか）は佐賀、福岡、長崎、熊本、 徳島産です。 メロン（アールス、など）は静岡、高知、宮崎産です。 「くだものいちば」は青果物市況情報を参考に作成しています。 https://www.seisen.maff.go.jp/seisen/bs04b040md001/BS04B040UC010SC999-Evt001.do ────────────────────────────── ■　くだもの豆知識：果物摂取で認知症予防 　脳細胞の病気である認知症になると記憶力や判断力、学習能力な どが、ゆっくりと低下していきます。認知症は、高血圧、糖尿病、 動脈硬化などの生活習慣病等が原因で発病しますが、近年、著しく 進歩している脳の研究から脳細胞を健康に保つには、日頃の食事が 大切なことが分かってきました。 　例えば、血圧が高くなると脳に血液を送っている血管が損傷して 脳への酸素供給量が減少します。すると、神経細胞同士の接続が壊 れて認知症になります。そのため、高血圧など生活習慣病を予防す ることが大切です。 　果物などが豊富な食生活は、生活習慣病予防だけでなく、認知症 予防にも効果的です。 　認知症は、65歳以上の高齢者に非常に多くみられる病気ですが、 発病するかしないかは、若い頃からの食生活が大きく影響します。 　フィンランドで行われた14年間にわたる研究によると、50歳の頃 に果物などが豊富な健康的な食事をしていた人は、飽和脂肪酸など が多い不健康な食事をしている人と比べ、認知症の発病リスクが約 90%も低いことが分かりました。 　死ぬまで元気でいるために、果物を毎日少なくとも200g以上摂取 することが大切です。 ────────────────────────────── ■　編集部より 　「くだもの＆健康ニュース」が１００号を迎えることが出来まし た。前身の「果物＆健康NEWS」は295回配信したので、全体で395回 となりました。果物の摂取量に関して言えば、まだ冬の時代ですが、 「春遠からじ」と信じて活動を続けていきます。皆様、良いお年を！（tnk） 　皆さん、冬至に柚子湯に入りましたか？今年も残すところあと1週間。 ふり返れば、6月からメルマガを担当して半年になりますが、私自身、 果物を食べる量が以前より確実に増えたように思います。無理に食べ ようとはしていないのですが、食べ物として果物が在ることを意識する だけで、自然に増えるものですねえ。 来年もよろしくお願いいたします。皆さんもよい年をお迎えください。 （ＫＭ） ────────────────────────────── ◆発　行◆ 公益財団法人中央果実協会 Copyright(C) 2011-2015.　 Kudamono & Kenko News 無断での転載、複製等はお断りします。ご協力に感謝いたします。 ────────────────────────────── ▽　「読者から」欄への投稿方法 　「読者から」欄への投稿は、下記のサイトからです。皆様からの 果物にまつわる思い出、食べ方の工夫、メルマガへのご意見、ご感想 など、楽しいお話をお待ちしています。 　メールの件名は「投稿」としていただき、メルマガネームを記載して いただければ幸いです（例：りんごちゃん）。 　また、本メルマガの転載依頼もこのサイトをご利用ください。件名は 「転載申し込み」でお願いします。 くだもの＆健康ニュースへの投稿アドレスは下記です。 mainitikudamono@gmail.com ────────────────────────────── ▽メルマガのバックナンバーは、下記に掲載しています。 http://a.hml.jp/bm/p/bn/list.php?i=hm020254&no=all http://www.kudamono200.or.jp/JFF/kudamono200/merumaga/merumaga.html ────────────────────────────── ▽メールマガジンの配信登録・解除等は下記です。 http://a.hml.jp/bm/p/f/tf.php?id=hm020254 ──────────────────────────────